FİNCAN KEK

MALZEMELER:
2 yumurta
2 fincan toz şeker
1 fincan sıvı yağ
3-4 fincan un
1 fincan süt veya yoğurt
yarım paket kabartma tozu  (baking powder)
1 paket vanilya
1 çorba kaşığı kakao

Sosu için
1 çorba kaşığı dolusu kakao
1 çay bardağı süt
30 gr kadar bitter çikolata (yaklaşık 5-6 dilim)
1 tatlı kaşığı tereyağı

YAPILIŞI:

Yumurta şeker ile çırpılır ve diğer malzemeler içerisine ilave edilir. İyice karıştırılır. Önceden yağlanmış fincanların yarısına kadar harç konulur. Fincanlar bir tencereye resimdeki gibi dizilir. Kenarından soğuk su ilave edilir. Tencerenin üzerine bir havlu konularak kapağı kapatılır ve pişmeye bırakılır. Su kaynadıktan sonra ocağın altı kısılır ve 25 dk daha pişirilir. Piştikten sonra fincanların biraz ılıması beklenir ve fincandan ters çevrilerek çıkarılır. 

Sosun yapılışı: Sütün içerisine bütün malzemeler ilave edilir. Bir taşım kaynayınca altı kapatılır. Hafif ılıdıktan sonra keklerin üzerine dökülerek servis yapılır. 

Arzuya göre daha büyük muffin kaplarında yapılarak ortadan kesilip çikolata sosu, krem şanti vb. ile de süslenebilir. Afiyet olsun..

   

TART

MALZEMELER

2 yumurta

125 gr tereyağı

100 gr pudra şekeri

250 gr un

yarım çay kaşığı karbonat

1 paket vanilya

üzeri için:

marmelat

YAPILIŞI

Elenen unun ortası açılır erimemiş olarak tereyağı, yumurta, şeker, karbonat ve vanilya konularak iyice yumuşayacak şekilde yoğurulur.

Elde edilen yumuşak hamur 15 dk buzdolabında üzeri kapalı şekilde dinlendirilir. Dinlenmiş hamur yağlanmış unlanmış kelepçeli kalıba eğer yoksa normal tepsiye yayılır. Hamurdan,tartın üzerini süslemek için bir avuç kadar ayrılır. Tepsiye yayılan hamurun kabarmaması için bir kaç yerine çatal batırılır ve üzerini kaplayacak şekilde nohut veya fasulye konulur.

180 derecelik fırında 15-20 dakika pişirilir. Diğer taraftan süslemek için ayırdığımız hamura 2 tatlı kaşığı kadar un ilave ederek daha sert bir hamur elde edilir. Fırından çıkan tartın üzerinden nohutlar alınır ve ayırdığımız hamurun bir kısmından yaptığımız ince şerit marmeladın akmaması için tartın kenarına konulur. Daha sonra arzu edilen marmelat (ben kayısı marmeladı kullandım) tartın üzerine yayılır ve tartın üzeri kalan hamurla istenildiği şekilde süslenir. Tartımız tekrar 15-20 dakika pişmek üzere fırına verilir. Afiyet olsun...

Not: Bu tarifi küçük tart kalıplarında da uygulayabilirsiniz.

  

NARİN ÇÖREĞİ

MALZEMELER:
1 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
2 su bardağı un
2 yumurta
1 çay bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya veya limon rendesi
Üzeri için;
tarçın
susam

YAPILIŞI:

Tencerede süt ve şekeri kaynatıyoruz.Başka bir kapta 2 yumurtayı biraz çırptıktan sonra içine sıvıyağ ekliyoruz. Kaynatmış olduğumuz şekerli sütü sıcak olarak karıştıra karıştıra  bu karışıma ekliyoruz. Un, karbonat ve vanilyayı da ilave ederek yağlanmış unlanmış kalıba döküyoruz. Üzerini bol tarçın ve susam ile süsleyerek 180 derecelik fırında tahminen 20 dk pişiriyoruz.Afiyet olsun..

Ballı Brownie

MALZEMELER: (4 kişilik)
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı eritilmiş margarin
1 çorba kaşığı bal (75 gr)
1 çay bardağı kakao (50 gr)
2 yumurta
1 paket vanilya
1,5 çay bardağı un (75 gr)
1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz
1 fiske tuz

YAPILIŞI:

1 çay bardağı eritilmiş margarini , 1 su bardağı şeker ile iyice çırpıyoruz. 1 paket vanilya ve 1 çorba kaşığı balı ekleyip karıştırıyoruz.Ardından yumurtaları karışıma tek tek ilave ederek iyice yediriyoruz. Daha sonra 1 çay bardağı kakao ,1,5 çay bardağı elediğimiz unu ve 1 çay bardağı çekilmiş cevizi ekleyip karıştırıyoruz. Yağlanmış kek kalıbımıza döktükten sonra önceden ısıtılmış 170 derecelik fırınımızda yaklaşık 25 dakika pişiriyoruz. Fırından çıkartıp ılıdıktan sonra dilimleyerek servis ediyoruz. Arzuya göre  üzerine çikolata sosu ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun...