PATATESLİ FENÇEL (Rezene kökü)

MALZEMELER:
1 adet fençel (rezene kökü)                                                    
5 adet patates
1 adet kuru soğan
yarım çay bardağı zeytin yağı
yarım portakal suyu
yarım limon suyu
Sosu için:
1 su bardağı yoğurt
yarım limon suyu
1 çay kaşığı karabiber
2 çorba kaşığı pişen yemeğin suyundan

YAPILIŞI:

Fençeli yıkayıp irice doğrarız. Tencerede küçük doğranmış kuru soğanları zeytinyağında biraz çeviririz. Orta büyüklükte doğradığımız patatesleri, fençeli, limon ve portakal suyunu, tuzu ve bir miktar suyu azar azar ilave ederek pişiririz. Sosu için bütün malzemeleri pişirmeden karıştırırız. Tabaklara servis yapıldığında üzerine sosunu gezdiririz. Afiyet olsun...