KIŞ ÇORBASI

Malzemeler:

1,5 lt.su  (ben peynir altı suyu koydum ,varsa kullanabilirsiniz.)

Yarım lt süt

500gr brokoli

200gr beyaz lahana

1 küçük kereviz

5 diş sarımsak

2 adet taze soğan

6 dal maydanoz

1 tatlı kaşığı zerdeçal tozu

1 tatlı kaşığı zencefil tozu

1 çay kaşığı karabiber

Tuz.

Peynir altı suyu kullanmadıysanız 2 çorba kaşığı tereyağ (50gr)

Yapılışı:

Süt ve baharatlar hariç bütün malzemeler bir tencereye konulup pişmesi sağlanır.

Pişen malzemeler blenderdan geçirilir ve tüm baharatlar,süt ve peynir altı suyu kullanmadıysanız yağ ilave edilerek 5 dk kaynatılır,ocaktan alınır. Arzuya göre servis yaparken limon ve önceden hazırlamış olduğunuz baharatlı kıtır ekmek(kırmızı biber, zencefil ,zerdeçal az zeytİnyağı ile tavada kızartılır) ilavesiyle daha leziz bir şekilde yiyebilirsiniz afiyet olsun.