Fofi'nin Fırında Domatesli Bamyası

Giritli dostlarımız Andreas ve Fofi Tsepapadakis'in bizlerle resimleriyle beraber paylaştıkları bamya yemeğini ben de sizlerle paylaşıyorum ve kendilerine çok teşekkür ederim. Efharisto poli, Thank you so much  Fofi & Andreas :)..

MALZEMELER:

1kg bamya
1 adet piyaz şeklinde doğranmış soğan
2-3 adet domates
1 nescafe fincanı zeytinyağı

1 nescafe fincanı su

1 çay kaşığı tuz
arzuya göre biber

YAPILIŞI:

Bamyaları yıkayıp kurumaları için tepsiye bırakıyoruz. Arzuya gore 1 saat sirkede bekletiyoruz. Dikkatli bir şekilde tohumları dışa çıkmayacak şekilde sap kısımlarını kesiyoruz. Fırın tepsisine koyuyoruz tuz, biber, yağ ve  piyaz şeklinde doğranmış soğanları, küçük doğranmış domatesleri ve suyu ekleyerek  önceden 180 derecede ısıtılmış fırında  1 saat pişiriyoruz.Afiyet olsun..