MALZEMELER
1 lt süt
1 su bardağı dolmalık pirinç (osmancık pirinç)
1 su bardağından 2 parmak eksik toz şeker
1 paket damla sakızı ( Damla sakızı 2 çorba kaşığı toz şeker ile iyice ezilecek)
1 çorba kaşığı mısır nişastası
1 yumurta sarısı
yarım su bardağı süt
4 su bardağı su
YAPILIŞI
Sütün içerisine yıkanan pirinçler ve 4 su bardağı su ilave edilir. Pirinçler pişene kadar kaynatılır. İçerisine toz şeker ilave edilir, kısık ateşte 10-15 dk kadar kaynatılır. Başka bir yerde 1 yumurta sarısı, 2 çorba kaşığı şeker ile birlikten dövülmüş damla sakızı, mısır nişastası ve yarım su bardağı soğuk süt çırpılır. Kaynayan sütlaçtan 2 kaşık alınıp yumurtalı karışımın içerisine eklenir, ardından karıştıra karıştıra yavaşça kaynamakta olan sütlaca dökülür. kısık ateşte fazla katı olmayacak şekilde 10 dk daha, nişasta kıvamını verene kadar kaynatılır. Fırına vereceğimiz kaplar, içinde su bulunan bir tepsiye yerleştirilir. Sütlacımız eşit miktarda kaplara dökülür, fırının üst ızgarası 250 dereceye ayarlanarak üzeri kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder