MALZEMELER:
1 büyük demet vruvez (hardal, turp otu)
4 yumurta
zeytinyağı
tuz
limon
YAPILIŞI:
Ispanak gibi ayıklanan vruvez iyice yıkanıp doğranır ve bol suda haşlanır. Süzülen vruvez avuçta suyu hafifçe sıkılarak tavada zeytinyağı ve tuz ile hafif kavrulur ve çırpılmış yumurta eklenerek ters yüz edilerek pişirilip. Yerken Giritli'nin vazgeçilmezi olan limon sıkılması ve yanında zeytin ile kuru soğan yenmesi tavsiye edilir
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder