MALZEMELER:
1 su bardağı un
1 çorba kaşığı ince irmik
1 su bardağı tereyağı
2 su bardağı şeker
4 su bardağı su
2-3 damla limon suyu
1 çorba kaşığı çam fıstığı
üzeri için tarçın
YAPILIŞI:
Şerbet: 4 su bardağı sıcak suda 2 su bardağı şeker eritilir 2-3 damla limon sıkılarak 10-15 dk kaynatılır ve ılımaya bırakılır.
Çam fıstığı tereyağında biraz pembeleştirilir. Ardından un ve irmik eklenerek rengi koyulaşmayacak şekilde kavrulur. Önceden hazırlanıp ılımaya bırakılan şerbet ilave edilir ve şerbetin tamamı çekilene kadar karıştıra karıştıra pişirilir. (Helvanın nasıl olduğunu anlamak için helvanın dağınık değil, toplu halde hareket etmesi gerekir.) Servis tabağına alırken suya batırılan bir kaşık yardımıyla şekil verilir ve üzerine tarçın serpilir. Afiyet olsun..
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder