MALZEMELER:
1 kg pöç
2 büyük kuru soğan
8-10 diş sarımsak
3 çorba kaşığı sıvı yağ
1çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
2 çay kaşığı kırmızı pul biber
Yarım çay kaşığı kimyon
4 adet defne yaprağı
yarım fincan üzüm sirkesi
1,5 su bardağı su
YAPILIŞI:
Öncelikle kuru soğanlar iri piyaz
şeklinde doğranır. Toprak güvecin içerisine yağ, soğanların yarısı konur. Yıkanmış
pöçler yan yana dizilir. Üzerine soğanların geri kalanı ilave edilir. Tüm
baharatlar da eklenir. 1,5 su bardağı su ve sirke üzerine gezdirilir, önce yağlı kağıt
ile sonra alüminyum folyo ile kapatılır 200 derecelik fırında yemek yağıyla
kalacak şekilde 3 saat pişirilir. Afiyet olsun...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder